买卖合同中的风险负担，是指在合同订立后标的物因不可归责于任何一方的事由而发生的标的物毁损、灭世的损失由何方负担。原则上是“有约从约”，即当事人有约定的，按照当事人的约定。
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买卖合同标的物无论是动产或不动产，原则上以标的物交付为风险责任的转移点，标的物交付前风险责任由卖方承担，标的物交付后风险责任转移给买方承担。
但动产买卖合同中也有例外规定，如运费由买方承担，卖方代办运输，标的物的风险责从卖方仓库发货之日己转移给买方承担，尽管买方还尚未收到标的物。
中华人民共和国建筑法:建筑法规定了建筑工程的管理、质量、等要求，适用于南山建筑工程的施工过程。中华人民共和国担保法:担保法规定了担保的种类、担保的效力等内容，适用于南山建筑工程合同中的担保问题。 4. 中华人民共和国仲裁法:仲裁法规定了仲裁的程序、效力等内容，适用于南山建筑工程合同纠纷的仲裁解决方式。 5. 中华人民共和国民事诉讼法:民事诉讼法规定了民事诉讼的程序、管辖权等内容，适用于南山建筑工程合同纠纷的诉讼解决方式。
买卖合同法律风险:
1、主体没有订立合同的资格，没有实际履行能力。
2、没有代理权或代理人超越代理权限，以被代理人名义签订买卖合同。
3、买卖合同的内容中出现漏洞导致权利得不到保护。
4、在买卖合同中的恶意履行。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》
属于自诉案件。依据民事诉讼法的规定，合同纠纷是属于民事案件，一般是由合同当事人因财产关系或者人身关系问题产生的纠纷。当事人可以通过和解或者调解解决合同争议。当事人不愿和解、调解或者和解、调解不成的，可以根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。自诉案件包括下列案件: (一)告诉才处理的案件； (二)被害人有据明的轻微刑事案件； (三)被害人有据明对被告人侵犯自己人身、财产权利的行为应当依法追究刑事责任，而公安机关或者人民检察院不予追究被告人刑事责任的案件。
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第六百零四条
标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
第六百零五条
因买受人的原因致使标的物未按照约定的期限交付的，买受人应当自违反约定时起承担标的物毁损、灭失的风险。